สืบเนื่องจากกระแสศรัทธาในองค์พระแม่ลักษมีที่เพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเห็นได้จาก จํานวนผู้มีจิตศรัทธาที่เดินทางมาสักการะองค์พระแม่ลักษมี ที่ประดิษฐานอยู่บริเวณชั้น 4 อาคาร เกษรเซ็นเตอร์ กันอย่างเนืองแน่น

ขนมขบเคี้ยวหลากหลายแบบ นมกล่อง ผลไม้ ซึ่งล้วนแต่เป็นสีชมพู ถูกจัดใส่พานไหว้บูชา ขอพรจากองค์พระแม่ลักษมี ตามความเชื่อของผู้มาขอพร หลายท่านไม่ได้นํา กลับ ยังคงฝากไว้ให้ผู้อื่นได้นําไปใช้ประโยชน์ต่อไป

ทางมูลนิธิฯ เล็งเห็นว่าหากสิ่งเหล่า นี้ได้ถูกส่งต่อไปยังผู้ที่ขาดโอกาส น่าจะเกิดประโยชน์ สูงสุดต่อทั้งทั้ผู้มาทํา บุญขอพรและผู้รับต่อ จึงเกิดโครงการ "อิ่มบุญ น้องอิ่มท้อง" ส่งต่อเพิ่มบุญของ ท่าน สู่น้องๆ ได้อิ่มท้อง ด้วยการคัดสรร "ขนม น้ํา ผลไม้ และนมกล่อง" ที่อยู่ในสภาพสมบูรณ์ ยังไม่ได้ถูกเปิดออก มาส่งต่อให้เด็กๆ ในโรงเรียนสังกัดกรุงเทพมหานคร เริ่มจากเขตปทุมวัน และ ขยายต่อไปยังเขตบางขุนเทียน เพื่ิอให้เด็กๆ ได้มีขนมและนมไว้ทานอิ่มท้อง เป็นการลดค่าใช้จ่าย ของผู้ปกครอง สร้างความสุขรอยยิ้ม ให้กับเด็กๆ เหล่านั้นเป็นอย่างมาก

โครงการ "อิ่มบุญ น้องอิ่มท้อง" นี้ ได้เริ่มขึ้นตั้งตั้แต่เดือนสิงหาคม 2566 และจะดํา เนิน โครงการไปอย่างต่อเนื่อง ทั้งทั้นี้ทางมูลนิธิฯ ขอเชิญชวนทุกท่านที่มาสักการะองค์พระแม่ลักษมี ร่วม โครงการ "อิ่มบุญ น้องอิ่มท้อง" นี้ โดยนํา ของไหว้มาใส่กล่องที่ทางมูลนิธิฯ จัดเตรียมไว้ เพื่อส่งต่อ ไปยังเด็กๆ ได้อิ่มท้องกันต่อไป